Apprenez à préparer un saumon fumé à froid d’exception en suivant cette recette simple et détaillée. Inspirée de la vidéo de Gordon Ramsay (https://youtu.be/jBmNYNIX-jk) et adaptée à ma propre technique, cette méthode garantit un saumon d’une saveur incroyable. Étape 1 : Préparation du saumon Nettoyage : Plongez le saumon dans l’eau froide pendant quelques minutes. […]
Les ingrédients de qualité font toute la différence pour une sauce à hamburger. Avec son goût de fumé, vous abandonnerez le Big Mac de McDonald’s.
Dans cette recette : Vodka, zeste et jus de citron et du sucre.
Les noms qui apparaissent sur les bouteilles sont souvent des appellations qui se prononcent d’une façon qui n’est pas toujours évidente.
Quelle est la température idéale d’un congélateur ? Est-ce que la température est la même dans le congélateur du réfrigérateur et dans les congélateurs de type horizontal ou vertical ?
Très simple. Prendre du paprika et le fumer dans un fumoir pendant 8 heures.
Tableau de conversions culinaire, système impérial et métrique.
Dans cette recette : thym, macis, quatre-épices, laurier antillais, piments habanero, sel de mer, échalotes vertes et bois d’inde.
Dans cette recette : pâtes à Won Ton, oignons verts, coriandre, persil, sauce soya, sauce de poisson, bière, sirop d’érable, huile de sésame, gingembre, cœurs de palmier, porc, œuf, curcuma et poivre.