Sauge

Caractéristiques

Goût piquant et corsé aux parfums boisés.

Origine

Europe

Accompagne

• Farces
• Porc
• Veau
• Volaille

Quand l’incorporer ?

Au début ou à la fin de la cuisson. A utiliser avec modération.

Conseils de conservations

Conservez les fines herbes au réfrigérateur de 4 à 5 jours dans un emballage de plastique. Prenez soin de bien refermer l’emballage après usage. Lavez-les au moment de les utiliser seulement.

Idée

Intégrez de la sauge hachée à vos farces à la viande.