Sauce à hamburger Cookerie
On me fait souvent la remarque que ma sauce à hamburger ressemble à la sauce à Big Mac du restaurent McDonald’s. Premièrement la couleur est peut-être pareille mais le goût est loin d’être le même. Les ingrédients de qualité font toute la différence.
Si vous essayez, je vous conseille fortement de hacher vos ingrédients très finement. À la limite utiliser un mortier. Le résultat ne doit pas être une sauce lisse, mais on ne veut pas de morceaux d’oignons gros comme des balles de golf non plus.
Ingrédients
- 3/4 tasse de mayonnaise (pas de sauce à salade style Miracle Whip)
- 1/4 tasse d’oignon haché très finement
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de sirop d’érable (si vous n’en n’avez pas, achetez-en)
- 1 c. à thé de ketchup
- 1 c. à thé de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de relish sucrée (passer au mortier si les morceaux sont trop gros)
- 1 c. à soupe de cornichons à l’aneth, hachés très finement
- Un peu de sel fumé et du poivre