Recette de rouleaux au fromage de chèvre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 16 rouleaux

Pour cette recette de rouleaux au fromage de chèvre

Ingrédients

2 rouleaux de 4 onces de fromage de chèvre
4 onces de fromage à la crème
3 c. à thé de xérès doux âgé
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1 1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. thé de cumin
4 c. à thé de persil frais finement haché
4 c. à thé d’aneth frais finement haché

Préparations

1. Incorporer le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le xérès, le sel et le poivre dans un petit bol. Envelopper le mélange de fromage dans une pellicule plastique et rouler en forme de rouleau. Laisser reposer au congélateur environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne légèrement ferme.

2. Pendant ce temps, mélanger le paprika ainsi que et le cumin dans un petit plat. Mélanger le persil et l’aneth ensemble dans un plat à part.

3. Retirer du congélateur le rouleau de fromage, déballer et le couper en deux. Étendre le mélange de paprika et de cumin sur 1 feuille de papier parchemin et le mélange de persil et aneth sur une autre feuille de papier parchemin. Vous pouvez maintenant faire un rouleau avec le premier mélange et un deuxième rouleau avec l’autre mélange.

Servir avec du pain pita ou baguette.