Marinade Jerk (Rub)
Dans cette recette : thym, macis, quatre-épices, laurier antillais, piments habanero, sel de mer, échalotes vertes et bois d’inde.
thym
Sarriette
Parfum poivré rappelant celui de la menthe et du thym.
Accompagne : potages et soupes.
Incorporer au début ou à la fin de la cuisson.
Thym
Saveur de menthe et de citron poivré.
Accompagne : poisson, fruits de mer, soupe, sauce, recettes avec tomates, volaille et viande.
Incorporer au début de la cuisson et utiliser avec modération.